La foire aux bestiaux de Laissac
août 9
La Foire aux bestiaux de Laissac, en Aveyron, est une institution ancestrale que j’ai eu l’occasion de découvrir lors de mes dernières vacances. Tous les mardis matin se retrouvent négociants, éleveurs, bouchers et passionnés pour prendre part à un ballet très codé. La réputation du deuxième marché aux bestiaux de France est également fondée sur le respect des règles qui garantissent sécurité et équité des transactions.
Un parcours pour les visiteurs a été mis en place. Très didactique, il permet de mieux appréhender l’événement. Ainsi, même le profane comprend vite que les enjeux en cause requièrent toute la structure d’encadrement mise en place. Le danger est réel, et malheureusement, on déplore quelques décès accidentels. C’est pourquoi, lorsque l’on visite ce marché, on peut parfois se demander qui est réellement derrière les barreaux, mais on est rassuré de pouvoir admirer cette immense fourmilière, bien à l’abri sur la plateforme qui surplombe les enclos.
Ici, la parole donnée vaut contrat et, en observant les négociations, nul besoin d’entendre ce qui se discute pour comprendre. Tels des acteurs, certains surjouent quelque peu, cela fait partie intégrante des usages. Parfois, les échanges deviennent plus que virils mais, après la foire (et pendant un superbe marché qui a lieu dans le village en même temps) on se réconcilie au café.
Le dress code pour se fondre dans la foule : blouse, bottes, chemise à carreaux, canne ou bâton.
Un événement hebdomadaire « vrai » (le slogan du département, « Vivre vrai » s’y retrouve complètement) où l’on croise de vraies gueules, un bonheur pour les photographes…
En cliquant sur les images ci-dessous, vous accéderez à une galerie complète.
Foire de Laissac, Aveyron
Foire de Laissac, Aveyron
Foire de Laissac, Aveyron
Foire de Laissac, Aveyron
Foire de Laissac, Aveyron